學(xué)習(xí)家常傳統(tǒng)粵菜、創(chuàng)新粵菜、流行粵菜、常見海鮮菜、宴席粵菜。以及掌握宴席展臺的布置,菜品的設(shè)計(jì),高檔宴席的制作。
學(xué)習(xí)經(jīng)典菜品和中式點(diǎn)心的制作,如白切雞、梅菜扣肉、白灼基圍蝦、菠蘿咕嚕肉、 清蒸鱸魚、手撕牛肉、吉利蝦排等。
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1、基本功技能訓(xùn)練(基本技能及規(guī)范)
2、基礎(chǔ)熱菜(示范+實(shí)訓(xùn))
3、基礎(chǔ)雕刻技能(示范+實(shí)訓(xùn))
了解詳情 >>01 小班教學(xué)
02 就業(yè)優(yōu)勢
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